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公共营养师
公共营养师
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食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。( )
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食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。( )
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食物中毒是一类最重要的食源性疾病,摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或者把有毒有害物质当作
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食物中毒在人与人之间会直接传染。( )
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食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )
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食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。( )
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食品冷藏应注意“急冻缓化”的原则。( )
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酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品,使醋酸浓度达到17%以上。( )
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酗酒和吸烟是不良生活习惯,因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活方式。( )
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酗酒和吸烟是不良生活习惯,因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活方式。( )
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适量运动能预防慢性疾病的发生。( )
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运动饮料是正常人群的最佳饮品。( )
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蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。( )
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薯类是膳食纤维和B族维生素的良好来源。( )
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蒸馏水可以提供矿物质。( )
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营养教育目的是消除或减轻影响健康的膳食营养的危险因素,改善营养状况,预防营养性疾病的发生,促进人们的
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营养咨询是营养教育的一种常见形式。( )
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膳食纤维是一种重要的营养素。( )
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脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。( )
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红烧、清炖时,肉中维生素损失最少。( )
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相关内容
如果你是公共营养师,需要做( )工作。
公共营养师主要从事的工作内容包括( )。
作为公共营养师,在生活方式方面你会给出( )的建议。
公共营养是研究下列哪项?( )
公共营养的主要任务包括()。
公共营养研究的内容不包括()。
营养咨询和营养教育的共同点是( )。
营养素共分()大类。
下列哪项是公共营养监测的主要任务?( )
对公共营养师而言,综合信息中有两点是必需的,即膳食和行为相关信息。( )